大人流・食を楽しむ 応用編

生と乾物の栄養を比べてみましょう

※五訂日本食品標準成分表より

●切り干し大根&生の大根

切り干し大根生の大根
切り干し大根と生の大根比較グラフ
 エネルギータンパク質炭水化物食物繊維カルシウム
切り干し大根
乾物/100g
279kcal5.7g67.5g20.7g540mg9.7mg
大根 皮むき
生/100g
18kcal0.4g4.1g1.3g23mg0.2mg

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●干ししいたけ&生のしいたけ

干ししいたけ生のしいたけ
干ししいたけ&生のしいたけグラフ
 エネルギータンパク質炭水化物食物繊維カルシウム
干ししいたけ
乾物/100g
182kcal19.3g63.4g41.0g10mg1.7mg
しいたけ
生/100g
18kcal3.0g4.9g3.5g3mg0.3mg

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●干しいも&さつまいも

干しいもさつまいも
干しいも&さつまいもグラフ
 エネルギータンパク質炭水化物食物繊維カルシウム
干しいも
乾物/100g
303kcal3.1g71.9g5.9g53mg2.1mg
さつまいも
蒸しいも/100g
131kcal1.2g31.2g3.8g47mg0.6mg

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●干しぶどう&生のぶどう

干しぶどう生のぶどう
干しぶどう&生のぶどうグラフ
 エネルギータンパク質炭水化物食物繊維カルシウム
干しぶどう
乾物/100g
301kcal2.7g80.7g4.1g65mg2.3mg
ぶどう
生/100g
59kcal0.4g15.7g0.5g6mg0.1mg

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